Y es que la geografía de Huelva establece tres grandes areas territoriales- costa, campiña y sierra- cada una de las cuales nos ofrece multitud de posibilidades gastronómicas relacionadas con los productos que crecen en la zona en cuestión.


La costa alimenta a la provincia con los productos marineros, la campiña está cubierta de fértiles tierras donde conviven la fructífera vid, el cereal y el olivo; más arriba, en la sierra, se cría el universalmente conocido y respetado cerdo ibérico.